· 

PATISSERIE LE DEPART

パティスリー ル デパへ。北海道小樽の洋菓子店ルタオや、新潟市のアンレミューでパティシエをされていたというシェフパティシエの作る洋菓子たち。学生時代はケーキを買うか、お菓子作りの本を買うか、お金はすべて自らのケーキ作りの糧に充てていたというお話をよみ、そのお話にグッときました。